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首页 > 新闻 > 独家专稿 > 粤菜师傅工程提升乡村振兴发展后劲 2020-01-12 12:18:21 来源:《小康》?中国小康网 作者:韩静 责任编辑:赤子 字号:T|T 【摘要】2018年4月26日,广东省委书记李希在广东省乡村振兴工作会议上提出实施“粤菜师傅”工程。自此,广东拉开以美食为媒,谱写乡村振兴新篇章的序幕,各地结合“一村一品”“一镇一业”,深入推广乡村本土特色菜。   中国小康网 独家专稿 记者韩静 如何更好地发挥特色美食的作用,为各地饮食、文化和旅游聚集人气,成为当下广东各地开辟乡村振兴“风味之路”的关键。2018年4月26日,广东省委书记李希在广东省乡村振兴工作会议上提出实施“粤菜师傅”工程。自此,广东拉开以美食为媒,谱写乡村振兴新篇章的序幕,各地结合“一村一品”“一镇一业”,深入推广乡村本土特色菜,推动一二三产业融合发展,与质量兴农紧密结合,以此来提升乡村振兴发展后劲。  在广东,凭借“粤菜师傅”工程,不少乡镇如今另辟蹊径,依托传统美食带动乡村旅游, 成为发展特色产业、助力百姓增收的抓手之一  “好看的风景千篇一律,特色的美食万里挑一。我和朋友一年要打好几次‘飞的’去广东,就是因为对粤菜念念不忘。”浙江的李然是个“吃货”,成都的火锅、武汉热干面、柳州螺蛳粉、厦门海蛎煎、广东的潮汕牛肉火锅……对她而言,旅行的意义在于吃各地特色美食。在当下中国,像李然这样的年轻人不在少数。  而如何吸引像李然一样的年轻人到乡村去品尝地道美食,由此带动乡村旅游及产业的兴旺,正在成为当下广东各地开辟乡村振兴“风味之路”的关键。《小康》记者了解到,随着乡村旅游迅速发展,当山水资源和特色难分伯仲的情况下,想要脱颖而出,就必须与众不同。在广东,凭借“粤菜师傅”工程,不少乡镇如今另辟蹊径,依托传统美食带动乡村旅游,成为发展特色产业、助力百姓增收的抓手之一。  发挥地方特色带动乡村振兴  如果说,休闲农业与乡村旅游成为当今旅游业的主要方向之一,那么,互联网的加入则为它的进一步发展铺就了一条高速公路。当那些风光独特却鲜为人知的隐秘村庄,经由互联网的传播声名鹊起之时,农民增收、乡村振兴的契机也便随之而来。  意溪镇是第二批全国特色小镇,是潮州市唯一入选的特色小镇,而埔东村作为厨师村,是该镇里非常具有特色村落之一。干净整洁的村居环境、香火鼎盛的松林古寺,极具特色的厨师文化……这些都是埔东的“标签”,而埔东村正靠着这些“标签”,走出一条有埔东特色的乡村振兴发展之路。

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